Alcuni dicono addirittura che un buon thè prende corpo mente e anima tra le sue braccia.
Cannella
Nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC) la spezia è usata per curare il freddo interno, i problemi circolatori e le tensioni. Fin dall’antichità la cannella ha avuto un effetto armonizzante e afrodisiaco. Si dice che anche Re Salomone si fidava delle proprietà della cannella. Inoltre, alcuni artisti dicono che la cannella dà loro una speciale ispirazione.
Vaniglia
La vaniglia è considerata la regina delle spezie ed è la seconda spezia più costosa del mondo dopo lo zafferano. La vaniglia, oltre all’aroma e al gusto unici e ricercati, colpisce anche per i suoi valori interiori. Si dice che abbia proprietà che migliorano l’umore e proprietà lenitive. La vaniglia è nota anche per il suo effetto afrodisiaco. I profumi di vaniglia sono simili ai feromoni umani (feromoni sessuali). Per questo motivo, la vaniglia è popolare anche per i profumi.
Arancia
L’arancione proviene dalla Cina. Il vecchio nome arancione (mela dalla Cina) lo indica. Le arance sono note per contenere molte vitamine (C e gruppo B), ferro, acido folico e fosforo. Il collegamento con il Natale è molto semplice. La stagione della raccolta iniziava a novembre. Soprattutto in inverno, le arance sono una gradita fonte di importanti vitamine e minerali.
Garofano
Per molti i garofani sono la spezia natalizia per eccellenza. Il gusto tipico dona al tè di Natale o al vin brulé il tocco festivo finale. I chiodi di garofano sono anche considerati un rimedio domestico per il dolore, in particolare il mal di denti o problemi digestivi. Quello che forse non tutti sanno è che i chiodi di garofano possono avere un forte effetto tonificante e quindi aumentare la concentrazione e l’energia.
ZUPPA DI FARRO COZZE E VONGOLE
INGREDIENTI:
Farro
Cozze
Vongole
Pomodorini
Prezzemolo
Vino Rosato
Olio Evo
Aglio
Peperoncino
Sale & Pepe
Bollite il farro e mettetelo da parte. Fate aprire le cozze e le vongole e filtrate il sugo di cottura. In una padella fate soffriggere dell’aglio con del peperoncino, aggiungete i molluschi, sfumate col vino, poi mettete i pomodorini a pezzetti e rosolate brevemente. Unite il farro, il sugo di cottura delle cozze e vongole e amalgamate il tutto. Tritate finemente il prezzemolo e cospargete il piatto con quest’ultimo e del pepe appena macinato.Questa versione prevede la cottura del farro separatamente, ma nulla vi vieta di cucinarlo a mò di risotto, facendolo tostare con i vari ingredienti e poi aggiungendo brodo, in questo caso meglio del fumetto di pesce, per terminare la cottura.