L’estate…chiudo gli occhi e vedo prati verdi che tendono a scottarsi dal calore del sole, l’aria che sfrigola, il cielo blu, la luce si tinge di ocra intenso. Le cicale cantano e l’aria è spesso afosa. Dovessi definire l’estate mi sbilancerei accostandola alla giovinezza. Per la Medicina Tradizionale Cinese (MTC) la stagione estiva è rappresentata dall’Elemento Fuoco, associato agli organi Cuore, Vasi Sanguigni e Intestino Tenue.
Le energie di questo elemento possono essere dirompenti e in espansione, volubili e alle volte sfuggenti, difficilmente controllabili.
La persona che meglio identifica si identifica con il Fuoco è: espansivo ed estroverso, facilmente influenzato dalle emozioni, per lui il “sentire” ha più valenza della riflessione. La sua azione è istintiva. Nei momenti migliori è in grado di prendere rapidamente decisioni giuste per via delle doti intuitive. E’ attento ai rapporti umani, è passionale,sensibile, gioioso ed esprime la contentezza in modo gradevole ed opportuno. Questo elemento per la M.T.C. equivale alla capacità di trasformare e dar nuova vita, tanto può essere creativo in fase di equilibrio, tanto può essere distruttivo nelle due estremità in fase di squilibrio. Si manifesta esuberante ed eccentrico, compare agitato, superficiale, protagonista, possessivo, oppure al contrario depresso, assente,introverso, pessimista.
Il Rosso è il colore del fuoco passionale, anche dell’ allerta intensiva che si manifesta con aumento della frequenza cardiaca come per la collera o il senso di vergogna e in un attimo divamperemo in un bel colorito rosso.
Per renderci un po’ meno timorosi: abbinare accessori rossi, un trucco rosso, una cravatta rossa ci farà sentire più vincenti o passionali.
Per la MTC il sapore associato al Fuoco è l’Amaro detto Ku.
L’ amaro è un sapore importantissimo benchè le persone se ne priverebbero volentieri, ma ha grandi proprietà purificanti perchè asciuga l’eccessiva “umidità” corporea ed ha un’energia di svuotamento che porta verso il basso, utile per il nostro intestino. Fondamentale è distinguere le sostanze amare NATURALI ( in Natura) e quelle ARTIFICIALI ( create tramite torrefazione, fermentazione, quali caffè, cacao, the’ nero, orzo, vino rosso…che impennerebbero il processo di “asciugatura”)
E’ il gusto dei cibi cotti alla griglia e alla brace, il tipo di cottura raccomandata dalla M.T.C. è una cottura forte alla fiamma o la frittura ma anche le cruditè e sono consigliati quegli alimenti che ricordano l’espansione che si trasformano in un sapore amaro dopo la loro digestione: (da ricordarsi che quando ci sono scompensi è meglio bilanciare o addirittura evitare alcuni di questi cibi)
tutte le carni provenienti da animali ricoperti di piume,
la carne di montone,
pecora e agnello.
Tra i cereali:
riso, miglio glutinoso, orzo, amaranto, grano, grano saraceno…
Le verdure :
la lattuga, germogli di erba medica e alfa-alfa il pomodoro, il peperone, la cicoria, catalogna, carciofo, i fiori di zucchine, asparago, rape, tarassaco, scalogno, lenticchie, capperi, olive nere, …
le spezie:
timo, alloro ,genziana, basilico, verbena, ruta, ginepro, camomilla, paprika, rosmarino, peperoncino , curcuma…
Tra la frutta:
albicocca, ciliegie, anguria, castagne, papaya ,pistacchi…
L’intervento sull’eccesso dell’energia fuoco con i fiori di Bach è alquanto difficoltoso, tuttavia Centaury può essere di grande aiuto; in caso di deficit si può utilizzare Rock Rose.
I fiori di Bach agiscono sull’individuo e sulla capacità di giudizio, la capacità di percepire la realtà fondamentale delle cose, la capacità di sintesi, di coordinare, di utilizzare quanto si è memorizzato.
In realtà l’energia dell’elemento Fuoco tocca la nostra capacità comunicativa, le nostre parole e la loro capacità di costruzione e distruzione.
Da appassionata di cristalloterapia sicuramente riconosco queste pietre, resine.. come rappresentanti dell’elemento fuoco:
- corallo: seppur non sia una pietra è spesso utilizzata in cristalloterapia per apportare equilibrio dove c’è eccesso di energia (bianco) e difetto di energia (rosso) oppure armonizzare il cuore (rosa)
- ambra: fantastica resina adatta per bimbi ( dentizione) e mamme (post parto) favorisce lo sviluppo della natura solare, rende spensierati, sereni, ottimisti .
- pietra del sole la consiglio perchè rinnova la fiducia nella possibilità di essere felici, genera gioia e rasserena l’animo ( deficit di fuoco)
- fluorite:quando ho a che fare con un individuo che ha bisogno di far emergere le proprie emozioni, che le reprime condizionato dagl’eventi la fluorite promuove la libertà di: espressione, emozione, pensiero.. (deficit di fuoco).
Ricetta :
Carbonara d’asparagi
Ingredienti per 4 persone
500 g di asparagi
3 uova
100 g di parmigiano o pecorino
500 g di fusilloni
150 g di burrata
sale e pepe
Mondare gl’asparagi e tagliarli a pezzettini, lasciando da parte le punte. Mettere un filo d’olio in una padella e aggiungere gli asparagi, salare e pepare e cuocere per10 minuti, aggiungere acqua calda all’occorrenza, le punte unite gl’ultimi 5 minuti a fiamma piu’ sostenuta.
Frustare a parte le uova intere con il formaggio, rendendo il composto abbastanza denso. Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolarla tenendo da parte 2 cucchiai d’acqua di cottura , mettere la pasta direttamente nella padella dove avete fatto saltare gli asparagi ed amalgamarli, spegnere il fuoco e colare adagio l’uovo mantecando velocemente, aggiungendo anche i 2 cucchiai d’acqua di cottura per evitare che l’emulsione d’uovo diventi stracciatella.
Quando il tutto si presenta cremoso assemblare il piatto di carbonara con la burrata a pezzetti, le punte di asparago tenute un po’ da parte per decorare.
Buon Appetito!
Citazione Olistica
-Tutto è energia e questo è tutto quello che esiste. “Sintonizzati” alla frequenza della realtà che desideri e non potrai fare a meno di ottenere quella realtà.-
Albert Einstein, legge di attrazione.
Spiega che nell’Universo esiste un principio di risonanza, essa puo’ aiutarci a comprendere il legame che esiste tra i nostri pensieri, la consapevolezza e la realtà ( un riflesso di ciò che abbiamo dentro).